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马鞍山冬已至 数九天吃喝养生有艺术

  • 文章分类:肛肠知识
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冬已至 数九天吃喝养生有艺术

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  蚯蚓结,糜角解,水泉动,冬已至。每年的公历12月21日至23日之间为冬至日。冬至作为冬季的开始,冬至期间,西北高原平均气温普遍在0℃以下,南方地区也只有6℃至8℃左右。冬至过后,夜空星象完全换成冬季星空,而且从今天开始“进九”。


  冬至的由来与传说  中国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。


  冬至各地食俗起底  冬至这天吃什么?全国各地食俗各不同。北方人吃水饺,滕州吃羊肉汤,江南吃米饭,台湾人吃糯糕,台州吃擂圆,苏州喝酿酒。


  1.北方水饺


  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。


  2.滕州羊肉汤


  冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在滕州羊肉汤,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。


  3.江南米饭


  在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。


  4.台湾糯糕


  在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”


  5.台州擂圆


  浙江台州人在这一天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆” (擂圆,又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统,擂圆取圆圆润润、团圆之意。擂圆是冬至的重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”,与平日里吃的汤圆相比,


  6.苏州酿酒


  姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。


  马鞍山肛肠医院专家提醒:冬季天气寒冷,是一个冷、干、燥、寒盛行的季节。很多人进入冬眠状态,运动减少,饮食上多喜爱火锅、麻辣烫等食物,也正是因为这些原因,让冬季成为肛肠疾病的高发期,尤其是痔疮。因此,当出现便血、便秘等症状时,建议市民朋友们及时到专业的肛肠病医院诊治,不可将小病拖成大病。


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